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「ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ」

 
2013/03/17(Sun) Category : 実用・料理本等
今日もちょっとショックなことがあったのと、
……色々と悲しい事も心配事もあって、あまりやる気が出ないので。
とりあえず更新するのにお菓子の本とか紹介してみます。



ガナッシュ塗ったブラウニー美味しかったです。
ガトーショコラも、いくつかの作り方と出来上がりの比較が載ってて
レシピもとても親切だと思います。
タイトル通り、ほんとうに美味しい生地のレシピですよー。
おすすめです。
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「カリフォルニアばあさんの料理帖」

 
2013/02/24(Sun) Category : 実用・料理本等
「カリフォルニアさあさんの料理帖」ヒサコ・レイ
カリフォルニアばあさんの料理帖

カリフォルニアばあさんの料理帖
著者:ヒサコ・レイ
価格:1,365円(税込、送料込)
楽天ブックスで詳細を見る


これもブログ発の料理本らしいですね。
カリフォルニアばあさんのブログ」ってブログからの本らしいです。
(「アメリカのお菓子」ってサイトも。本の補足説明・動画もあります)

最近アメリカのドラマばっかり見てるので料理にも興味があって……
ボーンズとか見てると、どんだけマカロニ&チーズ好きなんだよとか
気になってたので、いろいろアメリカの料理が載ってて楽しいです。
有名なお菓子も沢山載ってるので、いろいろ挑戦してみたいです。
「こういうの食べてるんだ」って、ドラマも小説ももっと楽しめるかも。

そういえば、KFCのホットビスケットもありますけど、
アメリカ式のビスケットってああいうのなんですかね?
イギリスの「ビスケット」は日本でいうビスケットとほぼ同じですが。
 
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チーズケーキとチョコレートケーキ。

 
2012/04/27(Fri) Category : 実用・料理本等
最近あんまりお菓子作りやってないんですけど、
チーズケーキとチョコレートケーキが好きです。
購入して食べるのも、作るのも。
てことで、最近購入したり図書館で借りたりした本の紹介。

少し前まで日本でのお菓子の本見ると、大体載ってるのは18cm丸型
ってのが多かった気がしますけど最近は色んな型がありますよね。
てことで最近気になってるのは15cm角形。
コンパクトだし扱いやすいし。
アメリカンなサイズの23cmx33cm(9x13インチ)もいいんですけど、
なにしろ大きすぎて消費に困る。


チーズケーキの作り方と、底が取れる15cm角形がセットになってる本です。
フィラデルフィアのクリームチーズが基本になってるみたいで、
ちょっと前にパッケージが変わって250g→200gになってしまって
持ってる本が250g基準が多かったから、ちょっと嬉しい。

スクエア型のケーキとタルト

スクエア型のケーキとタルト
著者:若山曜子
価格:1,365円(税込、送料込)
楽天ブックスで詳細を見る


これも、15cm角形(スクエア型)で作るお菓子とタルトとか載ってる。
甘くないのもあるので嬉しい。


これも15cmの角形で作るのとかが載ってます。
型もあるし材料もちょっとあるし、お菓子作らないとなぁ。
 
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「Tumblrの使い方」週刊アスキーBOOKS

 
2012/02/26(Sun) Category : 実用・料理本等
ちょっと前にtumblrはじめたものの、使い方が全然わからなくて
(重かったりするとダッシュボード開いてるだけでブラウザ落ちるし)
購入してみました。
(せっかくPCなのに何でも紙媒体から入るなって感じですけどね)

スマートフォン持ってたらもっと色々活用できるのかなぁ。
デザインのカスタマイズ方法とかも載ってたので助かりました。
あと引用・転載についての注意とか。(いろいろ難しいですよね)
おすすめブログの紹介もちょっと載ってて、タンブラーの探し方が
分からなかったので、それも面白かったです。
tumblrの使い方

tumblrの使い方
著者:週刊アスキー編集部
価格:980円(税込、送料込)
楽天ブックスで詳細を見る



ちなみに私のタンブラー↓
Which Dreamed It?
(ブログのタイトルはここと一緒です)
内容はgleeとクリスコルファーとお菓子の画像をリブログしてるだけ。
個人的なメモって感じかも。
Gleeは本国ネタバレとかスポイラとか色々と無節操ですのでご注意をー。
 
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どこにもないホームベーカリーレシピ

 
2009/12/28(Mon) Category : 実用・料理本等


ブランジュリ タケウチ
どこにもないホームベーカリーレシピ
(竹内久典/柴田書店)


買っちゃいました。
しばらく本を買うのは(↓今月出費が多かったので;;)
自粛しようと思った先にこれでは・・・・・・

まあ、ホームベーカリで数日に一回パンを焼いてるので、
確実に使う本ではあるんですが。
行列のできるパン屋さんの本(レビュー見ても評価高い)なので
期待は高まるってものです。

ホームベーカリーの本は何冊も持ってるんですけど、
途中で手でこねたり、取り出して成形したり、ってのも多いんですが
これは基本的に、材料をはかってセットすればできます。
「前の晩にセットしておけば、翌朝焼きたてのパンが食べられる」
と「はじめに」に書いてある通り、毎日できそうなのが素敵なところ。

とりあえず今晩は、ミルクハースをセットしてみます。
国産小麦粉がないので、市販のモノですが・・・・・・
あした買い物に行ったら、国産小麦粉とショートニング買ってこよう。

 
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glee×どーもくん
 

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プロフィール
 

みづき

Author:みづき
引きこもり寸前のインドア人間。
趣味は読書とお菓子作り。
最近は海外ドラマのgleeと
Chris Colferに夢中。
glee関連の話題はネタバレありかもなのでご注意。
最近RO全然やってない……(汗)

読書は国内ミステリ中心。
好きな作家は有栖川有栖、伊坂幸太郎、京極夏彦、加納朋子、倉知淳、東野圭吾、宮部みゆき、海堂尊、畠中恵、西澤保彦、田中芳樹、新井素子、梨木香歩、(敬称略)
 ……など色々。

海外のはコージーくらいしか読んでません(登場人物の名前を覚えるのが苦手で)
お菓子探偵ハンナ、海の上のカムデン、主婦探偵ジェーン、お料理名人の事件簿、コクと深みの名推理、お茶と探偵、ダイエット・クラブ、ピザマンの事件簿、あとコージーじゃないけど魔法製作所!
 ……などのシリーズを読んでます。

漫画もけっこう読みます。
買ったものは本棚(ブクログ)に登録してます。
レビューや感想を色々書けるように頑張ります。

オススメの本や漫画、映画や海外ドラマ(DVD)があったら、ぜひ教えてください~。

 
みづきの偏った本棚。
 

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